Фестиваль соберет в Алматы шефов мирового уровня, в том числе обладателей звёзд Michelin. Гостей ожидают гастрономические ужины и бранчи более чем в пятнадцати ресторанах, а также дискуссии Crossroads Talks с международными экспертами.
Как отметил директор Almaty Tourism Bureau Дияр Аскаров, фестиваль способствует формированию нового культурного облика города. Он помогает Алматы заявить о себе на международной арене как о точке притяжения для ценителей не только гастрономии, но и креативных индустрий.
С момента основания в 2022 году фестиваль стал важной площадкой для обмена опытом, позволяя казахстанским шефам работать наравне с коллегами, чьи имена отмечены мировыми наградами.
Программа фестиваля Almaty Crossroads 2025: гастрономия, искусство и мировые звёзды
Ниже представлена программа ключевых событий, которые состоятся в рамках фестиваля:
9 сентября: CULTURAL BITES
В рамках этого события пройдёт променад-фуд-хоппинг по улице Панфилова. Это будет трёхчасовая гастрономическая прогулка по ресторанам старого центра с погружением в архитектуру и культурный ландшафт города.
10 сентября: ANNIVERSARY FIRE AND WATER DINNER
Второй день рождения греческого ресторана SPIROS отметят ужином с шеф-поваром Манолисом Папуцакисом (Manolis Papoutsakis) из Афин, чей ресторан Pharaoh отмечен Michelin Bib Gourmand. Он известен своим подходом, основанным на критских традициях и работе с огнём и древесиной.
11 сентября: HIDDEN FOREST DINNER
В ресторане AUYL состоится ужин в атмосфере таинственного леса, на котором будет присутствовать корейский театр. За кухню отвечают шефы Джозеф Лиджервуд (Joseph Lidgerwood) из Сеула, чей ресторан Evett имеет две звезды Michelin, и Руслан Закиров. Джозеф известен тем, что перенёс древние корейские техники ферментации в современную кухню.
12 сентября: ULTRAMARINE VISIONARY DINNER
Ультрамариновый ужин в Astra Grand Cafe проведут шефы Паоло Гриффа (Paolo Griffa) из Италии, обладатель одной звезды Michelin за свой ресторан Caffè Nazionale, и Георгий Троян. Кухня Паоло сочетает тонкую эстетику и авангард с любовью к традициям итальянских Альп.
13 сентября: KARLYGASH GALA & Crossroads Talks
- KARLYGASH GALA: В легендарной локации в предгорье Медеу пройдёт бранч с участием французского шефа Бруно Вержюса (Bruno Verjus), чей ресторан TABLE получил две звезды Michelin и занял четвёртое место в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants 2024.
- Crossroads Talks: В театре ARTиШОК пройдёт серия дискуссий с мировыми экспертами. Среди тем — «Аутентичность как стратегия» от Бруно Вержюса, «Что будет есть Казахстан» и обсуждение работы рейтинга The World’s 50 Best Restaurants.
14 сентября: SYMMETRY ASIAN BRUNCH
В ресторане Luckee Yu пройдёт бранч с Майклом Зи (Michael Zee), известным куратором завтраков и исследователем гастрономической эстетики.
Билеты на мероприятия фестиваля можно приобрести в приложении abr+ , где доступны абонементы на несколько событий.
Подписывайтесь на ALMATY CROSSROADS в Instagram, чтобы знать больше и быть в курсе событий!
